El municipio dictó una capacitación sobre registros sanitarios alimentarios a productores y emprendedores
La Municipalidad de Villa María informa que se llevó a cabo la capacitación “Registros sanitarios alimentarios: herramientas para la gestión de RNE y RNPA” en el Centro Cultural Leonardo Favio.
La propuesta estuvo destinada a emprendedores, Pymes alimentarias y directores técnicos interesados en conocer aspectos técnicos y normativos vinculados a la obtención y gestión del RNE (Registro Nacional de Establecimiento) y el RNPA (Registro Nacional de Producto Alimenticio).
La jornada fue encabezada por el subsecretario de Desarrollo Productivo, Germán Tenedini y la directora general de Control de la Industria Alimenticia del Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica de Córdoba, Anabella Mariani.
Al respecto, Anabella Mariani comentó: ''En la oportunidad, se presentaron dos programas, el '04 Mi Primer Registro', donde aquellos productores que deseen formalizar y postular reciben asistencia técnica gratuita para obtener su primer RNE y su primer RNPA. Por otra parte, abordamos el 'Impulsando HACCP' (vinculado al Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), un programa orientado a aquellas empresas que ya están inscriptas y quieren implementar esta norma que abre puertas a mercados internacionales así como en las grandes cadenas de supermercados".
Durante el encuentro se abordaron herramientas prácticas, requisitos técnico-sanitarios y documentación necesaria para la gestión de los registros sanitarios alimentarios
