Con cupo completo, comenzó el taller de conservas artesanales y seguras en la Escuela Granja
La Municipalidad de Villa María informa que comenzó el Taller de Conservas Dulces y Saladas Artesanales y Seguras en la Escuela Granja, una propuesta impulsada por la Secretaría de Educación que busca promover el aprendizaje de técnicas de elaboración y conservación artesanal de alimentos, fomentando prácticas seguras, la producción casera y el aprovechamiento responsable de los alimentos.
La convocatoria tuvo una excelente respuesta de la comunidad, con un total de 48 personas inscriptas provenientes de distintos barrios de la ciudad. Debido a la capacidad de la cocina y con el objetivo de que cada participante pueda trabajar de manera cómoda y contar con todos los elementos necesarios durante las prácticas, se realizó un sorteo para definir los 16 asistentes que integran esta primera cohorte. Quienes no resultaron seleccionados ya quedaron registrados para participar en la próxima edición del taller.
La capacitación, que tiene una duración total de un mes, se desarrolla todos los jueves de 14 a 17 horas en la Escuela Granja y está a cargo de la capacitadora Ruth Picos. A lo largo de los encuentros, los participantes incorporan conocimientos sobre elaboración y conservación artesanal de alimentos, recuperando saberes tradicionales y promoviendo una alimentación saludable, la reducción del desperdicio y el desarrollo de habilidades que pueden convertirse en una oportunidad de emprendimiento y generación de ingresos.
Al respecto, la directora de Producción y Consumo Responsable, Virginia Martí, expresó: "La gran cantidad de personas interesadas demuestra que existe una demanda concreta por este tipo de capacitaciones. Por una cuestión de espacio y para garantizar que cada participante pueda realizar todas las prácticas con comodidad y seguridad, decidimos trabajar con grupos reducidos. Quienes no ingresaron en esta primera instancia ya tienen asegurado un lugar en el próximo taller. Además, observamos que muchas de las personas inscriptas llegan con la expectativa de incorporar conocimientos que les permitan iniciar un emprendimiento o generar una salida laboral. En el contexto actual, adquirir herramientas para agregar valor a los alimentos y desarrollar una actividad productiva representa una oportunidad concreta para fortalecer la economía familiar".
Finalmente, desde la Escuela Granja destacaron que este tipo de espacios de formación fortalecen la educación para el trabajo, promueven el agregado de valor a los alimentos, impulsan el consumo responsable y consolidan el compromiso del municipio con la producción sustentable y la generación de nuevas oportunidades para los vecinos de Villa María.
Nuevo Taller de Cocina
Asimismo, durante la presente semana se habilitarán las inscripciones para el taller Cocina Artesanal con Harinas Integrales y Alternativas, que se desarrollará del 24 de agosto al 19 de septiembre en la Escuela Granja.
La capacitación constará de ocho encuentros, que se realizarán los días lunes y viernes de 15 a 18 horas, y tendrá un costo de 20.000 pesos, destinado exclusivamente a la adquisición de los insumos que se utilizarán durante las clases.
Las inscripciones se realizarán a través de la plataforma ViDi, ingresando a www.villamaria.gob.ar y buscando el trámite "Cocina Artesanal".
